Category Archives: beebigurmee

Beebigurmee loojast ning loomisest

Esimese persoonina siin blogivormis saidil,

tuli mul idee intervjueerida ” Beebigurmee” loojat Triin Ärsist, kelle 4 kuud tagasi loodud Facebooki grupis on tänasel päeval juba retsepte ning mõtteid jagamas üle 400 emme.
Kõiki neid emasi ühendab üks kirg – oma lastele naturaalsest toorainest toitude ise valmistamine.

Proua Ärsis on lapsehoolduspuhkusel viibiv riigiametnik. Talle meeldib end defineerida, kui naist, koduperenaist, ema ja logistikut. Viimast siis laste erinevate koolide ja huviringide vahelise navigeerimise tähenduses.

Triinul on kodus Sakus kasvamas 3 last. Tütar Grethe- Ly, kes augustis juba 12 aastaseks sai, seejärel poeg Hans Sebastian, kel novembris 7 aastat vanust täitub ning kolmandana siis pesamuna, oktoobri lõpus aastaseks saamist tähistav Oliver. Oliver tuli küll ilmale natuke enneaegsena, kuid ta on meile Margaretiga kiirelt armsaks saanud Novembribeebide grupi kaudu.

Beebigurmee loomisidee tekkis Triinul puhtalt sellest, et innustada värskeid emasi igapäevaselt eelistama isetehtud koduseid toite poes pakutavale. Ühtlasi soovides, et emad, kel lapsi ja põnevaid kogemusi koos retseptidega rohkem- neid ka julgelt värskemate emadega jagada saaksid.

Lisaks püreede ja putrude retseptidele on seal erinevaid valmistamisõpetusi ka beebisõbralikele pannkookidele ning erinevatele kotlettidele. Banaani-mustika pannkookide järel on hitiks kujunemas ühe ema poolt mängu toodud toortatar, mis ühe teise ema poolt erimoodi lisanditega leotamise asemel hautades uude nišši viidi. Proua mainis mulle ära ka enda lemmiku, kelleks on kartmatult mitmekesiste katsetustega silmapaistva ema näidismenüü, mis näputoite armastavatele kodukokkadele inspiratsiooni allikaks kujunes.

Siin on menüünäide Triinu enda köögist :

Magus

Magustoiduks avokaado, pirni ja mustikapüree. 

 

Soolane

Veiseliha, kartul, porgand, porru, lillkapsas, brokoli, maitsestuseks till. Liha hautasin potis üle 2h ja selle käigus tekkis ka kerge puljong, mille lasin läbi sõela ümber puhtasse potti ning lisasin hautamiseks juurikad.

Täna on grupil liikmeid 418 ning neid tuleb Triinu sõnul koguaeg juurde. Triin on selle kogukonna loomise eest tänaseks juba väga palju positiivset tagasisidet saanud ning usun, et ka selle artikli avaldamine siin seda omamoodi teeb.

Lisaks soovib Triin tänada kõiki grupi liikmeid juba tehtud vahvate postituste eest ning julgustab kõiki oma ideid/katsetusi jagama.

Peatse postituseni,
MJTM

Advertisements

nädala lõikes toidulaua leiutistest

PAnnukad

 

1.

Boeuf a la tartare kohendatud kujul, ehk lapsekeeli ” Siilike”.

Koostises veise hakkliha segamini aurutatud/praetud sibula- porgandiga ja ” al dente” riisiga, omakorda tasasel tulel kastmes keedetuna( hapukoor- ketšup- maitseained, erilise koostisosana marin. kurgi vesi)

2.  Kartulipudru pallid ala Mammu ja ta Mamma

Keedetud kartulid ära blenderdada koos endale sobiva fileesingiga liimilaadseks seguks, kuhu sisse lisada sulatatud või ning törts vahukoort. Valminud segust kummisema lusikaga pallid vormida ning taldrikule asetada. Alla võib pallidele panna tomativiilud ning peale raputada omal valikul maitseaineid. Süüa võib nii näputoiduna( kasutades tomativiile) või ka kahvliga. Kõrvale võib veel vabal valikul salatid garneeringuks lisada.

3. Õuna- pannukad ala Mammu ja ta Mamma

Jällegi katsetasime ning tulemusena saime sellised jahu/ muna/ kohupiima/ õuna pannukad, mida sõin parema meelega ise.

Maitsvate taaskohtumisteni,